Тирамису с маскарпоне: классический рецепт
Сегодня мы приготовим вкусный и очень нежный итальянский десерт «тирамису» с печеньем савоярди. Крем сделаем классический, на основе взбитых желтков и белков, с творожным сыром маскарпоне. Этот вкусный кофейный десерт лучше подавать порционно — в бокалах, креманках или стаканах. Если вы думаете, что приготовить любимому ко дню святого Валентина февраля, или просто хотите побаловать себя и свою вторую половинку сладким десертом, то тирамису — идеальный вариант! Готовится этот десерт очень просто — ингредиенты самые простые и доступные, даже маскарпоне можно приготовить самому, дома. Я скоро, обязательно, поделюсь с вами рецептом, как приготовить творожный сыр маскарпоне из обычного кефира.
Несмотря на то, что тирамису успешно маскируется под традиционное блюдо, знатоки итальянской кухни говорят: в ней нет ничего подобного. Тирамису — новейшее изобретение, но оно так полюбилось европейцам, что мгновенно вошло в меню любого уважающего себя кафе и ресторана. Многослойный нежнейший десерт. Это фирменное национальное блюдо действительно получается очень воздушным. Наверняка многие любят тирамису, но пасуют перед возможными сложностями в его создании. Шеф-повар Константин Жук рассказывает о том, как приготовить этот десерт правильно.
- Тирамису в креманках - рецепт автора Назиля
- Кулинарния » 14 февраля.
- Итальянские рецепты — это классика гастрономии, невероятно популярная в нашей стране в любое время года.
- Тирамису — нежный итальянский десерт, готовится на основе сливочного сыра маскарпоне и бисквитных палочек савоярди, пропитанных кофе с алкоголем. Приготовить его можно в одной большой форме или в небольших порционных креманках.
- Десерт тирамису в бокале с какао и маскарпоне простой рецепт
- Всем привет.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Тирамису в креманках 4.
- Сегодня мы приготовим вкусный и очень нежный итальянский десерт «тирамису» с печеньем савоярди.
По многочисленным просьбам представляю рецепт тирамису — вкуснейшего итальянского десерта из сливочного сыра и бисквитного печенья, пропитанного ароматом кофе и коньяка. В стандартный классический рецепт входит итальянский сыр маскарпоне, куриные яйца, сахар, бисквитное печенье савоярди и крепкий кофе с коньяком для пропитки. Пожалуй, все попадавшиеся мне рецепты отличаются только соотношением количества маскарпоне, яиц и сахара. На мой взгляд, самое оптимальное соотношение на г маскарпоне 5 яиц, так десерт получается и не слишком жирным, при этом достаточно воздушным и очень нежным. Количество сахара можно регулировать на свой вкус, на мой взгляд, г сахара вполне достаточно. Так как десерт очень нежный и воздушный - нарезать его практически не возможно, поэтому советую подавать тирамису порционно в широких креманках или бокалах.
